Promouvoir l'équité et la durabilité dans l'industrie du café.
La Speciality Coffee Association a été créée en 1982 aux États-Unis afin de rendre les métiers du café plus équitables, de promouvoir les bonnes pratiques professionnelles de la récolte à la tasse et de valoriser les « cafés de spécialité », terme utilisé pour distinguer les cafés récoltés et traités dans des conditions optimales, respectueuses des hommes et de la planète. Une section française de la SCA a été créée en 2005.
En nous fournissant en café vert nous favorisons les relations directes avec les fermiers pour garantir le plus haut degré de qualité et nous créons des relations équitables et durables avec les producteurs en passant par l’intermédiaire de Q graders attitrés par la SCA. En effet, nous nous adressons de manière privilégiée à des micro-fermes en permaculture qui pratiquent un lavage et un séchage du grain écologiques et durables.
