Description
LA RÉGION DU CHIAPAS
La famille Polenz dirige depuis 4 génération la ferme Custepec au sud du Chiapas qui a la particularité d’intégrer 13 fermes voisines. A l’intérieur de cet immense territoire de plus de 3000 ha à la biodiversité riche, la culture du café Custepec représente 1130 ha, le reste étant un espace protégé de la Réserve Naturelle « EL TRIUNFO ».
